La cocina de la huerta es sabor y color aderezados con la sal del Guadajoz el aceite de los olivares de Albendín. La huerta es despensa fresca de productos naturales; la cocina, espacio de recetas tradicionales y sensaciones de nuevas experiencia e imaginación.
Ensaladas
Berenjena, cebolla roja y apio
Tirabuzones, berenjena asada y aceitunas negras
Calabacín, cebolla tierna y pimiento rojo
Espárragos, tomate y queso
Entrantes
Escalivada de pimientos y berenjenas
Menestra de verduras con jamón ibérico
Paella de verduras
Patatas a la importancia
Pisto a la bilbaína
Salmorejo de Córdoba
Sopas
Gazpacho
Sopa de los siete ramos
Sopa de jierbas de las Baleares
Sopa de tomate
Sopa fría malagueña
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